L'école du marché

Présentation

L’association l’École du Marché a pour objet la création d’une école hors les murs pour l'apprentissage du bien s'alimenter, destinée en priorité aux enfants et aux adolescents.
En principe hors les murs, elle peut aussi intervenir en milieu scolaire et en structure d’accueil.

1 - Objectifs ciblant le jeune public seul (ateliers enfants) ou en familles (ateliers de sensibilisation parents-enfants) :

Au sein d’un marché *, afin de profiter de la diversité et de la saisonnalité des produits frais du marché (mais aussi des AMAP, coopératives et magasins bio) :

• Faire (re) découvrir et connaitre les produits du marché par les enfants et les adolescents, la diversité des produits frais et de saison, les aliments « oubliés », les plantes cultivées et sauvages.
• Comment ça pousse ? Qu'est-ce qui se mange ? Légume racine - légume tige - légume feuille - légume fruit ...
• Apprécier les formes, les couleurs, les textures, s'exprimer.
• Peser, éplucher, découper, sentir, goûter ... 
• Vivre des expériences autour du goût, s'exprimer.
• Donner à comprendre et aider à choisir les aliments en fonction des besoins alimentaires et des saisons.
• Contribuer au réapprentissage des bonnes habitudes culinaires (par exemple à travers les modes de cuisson). 
• Approcher l’alimentation à travers les cuisines d'autres cultures.
• Reconnecter les connaissances théoriques avec la réalité de l’alimentation au quotidien. 
• Comprendre le cycle d'une plante potagère : la plante, la fleur, le fruit, la gaine.
• Aborder les modes de production agricoles, aquacoles, et d'élevage.
• Faire comprendre l'économie circulaire, les circuits locaux, la consommation responsable
• Traiter concrètement la question de l’empreinte écologique et du gaspillage.
• Rendre les enfants acteurs de la transition alimentaire. 
• Agir contre les inégalités face à l’alimentation.

Tels sont les buts de l’École du marché, une école hors les murs pour l'apprentissage du bien s'alimenter. 

Chaque thématique sera abordée à travers des séquences pédagogiques qui seront, dans la mesure du possible, mises en œuvre de façon ludique et sensorielle.

2 - Objectifs orientés tout public

Actions éducatives tout public à travers des ateliers ciblant 

• Les enfants pendant la Semaine du Goût 
• Les adolescents avec le comptoir à jus mobile (intervention sur des évènements organisés par d'autres structures)
• Les résidents des Rives de la Marne : échanges interculturels autour d'un plat partagé, préparé par une famille
• Les adultes qui résident en foyer ou en pension ou qui fréquentent une association : redécouverte des produits frais et du plaisir de cuisiner, redécouvrir l'économie ménagère, faire à manger ensemble, partager un repas, échanger.