Cuisinier(ère) - Petite Enfance et Parentalité

Catégorie(s) : Technique

Informations générales sur le poste

Filière : Technique

Catégorie : Catégorie C

Type de contrat : Titulaire ou contractuel

Description de l'entreprise

Saint-Maur-des-Fossés est une charmante commune située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses bords de Marne et son patrimoine architectural, la ville offre un cadre de vie agréable et attrayant. Avec une population dynamique et diversifiée de 75 000 habitants, Saint-Maur-des-Fossés se distingue par son tissu associatif actif, offrant de nombreuses activités sportives, culturelles et artistiques pour tous les âges, ainsi que par son riche tissu commerçant. La ville dispose d'établissements scolaires réputés, ainsi que d'équipements culturels et sportifs de qualité. Elle est également bien desservie par les transports en commun, offrant un accès facile à la capitale et aux environs avec notamment 4 gares RER de la ligne A. Elle sera également desservie à l'horizon 2026 par le Grand Paris Express.




Poste

Rattaché(e) à la Direction de la Petite Enfance et Parentalité, vous êtes en charge de la préparation des repas des enfants:

  • Vous effectuez la préparation des repas à partir des fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective ;
  • Vous réceptionnez les livraisons de produits alimentaires et contrôlez leur conformité ;
  • Vous assurez l'entretien de l'office et participez aux commandes de denrées pour la confection des menus ;
  • Vous assurez des taches d'entretien en soutien ou en remplacement du personnel technique ;
  • Vous appliquez les procédures d'entretien des locaux précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.


Profil

Fort(e) d'une solide expérience en Restauration collective avec confection de repas, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité dans le cadre de la méthode HACCP. Vous avez des connaissances en techniques d'entretien des locaux en crèche et appréciez le travail en équipe. Vous êtes autonome, réactif(ve), polyvalent(e) et avez le sens de l'organisation.


Autres informations

Régime indemnitaire attractif (IFSE), prime de service public (versée en 2 fois), prime " rentrée scolaire ", prime de fin d'année, forfait mobilité durable, titres-restaurant, participation prévoyance et politique active en matière de formation ainsi que de prévention.

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